Soirée spéciale Vins Alsaciens - Domaine Boehler @ Tables Vatel Bordeaux, Bordeaux [24 mai]

Soirée spéciale Vins Alsaciens - Domaine Boehler


19
24
mai
19:30 - 22:30

 La page de l’événement
Tables Vatel Bordeaux
114-115 quais des Chartrons, 33000 Bordeaux, France
L'Alsace, notre prochaine Escale Oenologique en partenariat avec la Bordeaux International Wine & Spirits Academy.

Au programme: atelier dégustation spécial crémant & dîner dédié aux vins tranquilles.

Menu en blanc spécial Vins Alsaciens — Domaine Boehler: 46€
Amuse-bouches, entrée, plat, fromage, dessert et dégustation de 6 vins.

Atelier spécial crémant:
— Crémant blanc — brut
L’alliance des cépages Pinot blanc, Auxerrois et Chardonnay ainsi qu’un élevage de 18 mois sur lattes développent un nez riche, brioché, suivi d’une bouche onctueuse, aux notes fraîches d’agrumes
— Crémant blanc surprise
*****...
Entrée: Sylvaner 2016 – Lieu dit 'Leimen'
Vin blanc, frais et léger, qui se complaît particulièrement sur le terroir argilo-marneux du Leimen (les argiles), propice à maintenir une belle vivacité.
*****
Plat:
Riesling 2015 – Grand Cru Bruderthal
De réputation séculaire, ce vin blanc produit constamment des vins de haute gastronomie. La finesse des vins produits sur ce lieu-dit sont le fait de sols court marno-calcaire, sur substrat calcaire. Les vins mono-cépages qui en sont issus se distinguent par leur salinité, leur fraîcheur et des notes épicées qui lui sont propres.
*****
Fromage: Gewurztraminer 2015
Puissant et charpenté. Ce vin blanc révèle des notes de litchi, de rose ou d’épices.
*****
Dessert: Muscat vendange tardive 2016
Ce vin blanc est une exclusivité pour les Tables Vatel. Il sera commercialisé en octobre 2018.

— QUELQUES MOTS SUR LE DOMAINE BOEHLER -
Josiane, René et Julien sont des vignerons indépendants qui ont à cœur de produire des vins de grande précision & d’un style fidèle initié par leurs aïeux depuis de très nombreuses générations.

— BORDEAUX INTERNATIONAL WINE & SPIRITS ACADEMY -
Partagez sa passion des vins & spiritueux avec le plus
grand nombre en proposant des activités interactives: ateliers d'initiation & dégustation, excursions thématiques dans le vignoble bordelais, conférences dégustation, formations diplômantes, club œnologique et bien plus encore, telle est la mission de l’Académie !
L’Académie s'appuie sur un réseau international d'enseignants, de chercheurs et de professionnels et de nombreux partenariats dont les Tables Vatel.

Réservation conseillée au 05 56 11 58 88 ou sur la fourchette.

Menu sans alcool disponible et option végétarienne sur demande.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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