Festival Street-Food Solidaire Ernest @ Marché des Douves, Bordeaux [29 mai]

Festival Street-Food Solidaire Ernest


2246
29
mai
18:00 - 22:30

 La page de l’événement
Marché des Douves
4 rue des Douves, 33800 Bordeaux
Le lundi 29 mai 2017, l’association Ernest, qui fédère chefs, restaurateurs et commerçants solidaires autour de projets d’aide alimentaire à l’échelle locale, organise son premier Festival Street-Food Solidaire à Bordeaux!

En présence des super chefs solidaires pour vous régaler accompagnés par les délicieux vins de chez Cubiton® et la bière de Brooklyn Brewery France.

Le Taquin. (Fabrice Thibault, Marion Monedi, Geordie Govaere & Ben Orhon) – Le Bun Délicieux à l'Éffiloché de Porc

Au Nouveau Monde — Broue-Pub Bio et Québécois (Etienne Charest, Julien Flayeux et Pierre Landuren) – La Super Poutine Gravy aux Canneberges et au Sirop d'Érable

Pastel (Marie Poulin & Louis Richard) – Œuf de Caille Bénédictine au Saumon label rouge Écosse & Biscuit Dacquoise coco, crème au chocolat blanc et citron vert, fruits exotiques

MILES (Arnaud Lahaut, Thomas Lecompte & Florian Bobes) – Rouleaux de Printemps Asperges et Satay / Poulpe grillé avec son Pesto de tomates séchées et Aïoli de maïs fumé

Banana Cafe (Clément Duport) – Girly Pancake-Taco Amazing et ses légumes

Symbiose (Félix Clerc) – Raviole de volaille jaune, Shiitakés, Échalottes noires et son bouillon thai

L'Alchimiste «Stuzzichini & Cocktail» (Quentin Recoquillon, Clément Sargeni & Romain Bruxer) – Ceviche de Lieu Noir & Shot de Pisco

Hook's — Fish Bar (Julie Husser & Gaspard Loizillon) – Hot-Dog façon Hook's

Belle Campagne (Gwladys Lapeyre, Adrien Bucquet & Patrice Baradinesaeb) – Lentilles du lot et Garonne à l'Aillet, Oeuf bio cuit doucement, Jambon Ospital, copeaux de Vieux Fromage d'ici et Noisettes

Les Bordovores (Marine Pierre & Olivier Drian) – Sweet Burgers et Club Sandwichs

Magasin Général (Alice Grateau & Sylvain Lepetit) – Choux à la crème vanille, fraise basilic et chocolat

Le Gabriel (Nicolas Frion) > Panna Cotta d’Asperges et concassés d’Huîtres à la coriandre

Le Refugee Food Festival avec Hussam Eltaleb pâtissier syrien, proposera une création pâtissière d'inspiration syrienne & Khaleb Duba cuisinier syrien proposera une découverte végétarienne de la cuisine syrienne.

Avec l’aide bénévole de super chefs, cet événement culinaire caritatif contribuera à financer l’aide alimentaire à Bordeaux: Epicerie Solidaire Capucins x La Manne Europe x Le Pain de l'Amitié x Banque Alimentaire de Bordeaux et de la Gironde

Horaires d’accueil du public: 18h-22h30
Deux services: 18h30-20h00 & 20h30-22h00
Buvette ouverte toute la soirée.

MENU PETIT MANGEUR — 20€: 3 recettes merveilleuses Street Food de nos fabuleux chefs + 1 boisson -> vin ou bière
MENU GROS MANGEUR — 25€: 4 recettes merveilleuses Street Food de nos fabuleux chefs + 1 boisson -> vin ou bière
MENU CUBITON® POUR 5 PERSONNES — 110€: 5 fois 3 recettes merveilleuses Street Food de nos fabuleux chefs + 1 cube Cubiton® (3l) de vin au choix: le Rouge bio IGP Pays d'OC, le Blanc IGP Côtes de Gascogne ou le Rosé bio IGP Pays d'Oc.

• Brooklyn Brewery France nous soutiendra en fournissant ses délicieuses bières pour la soirée.

HelloAsso est partenaire de l’événement et sera présent pour mettre en lumière les autres acteurs de l’aide alimentaire sur le territoire de Gironde.
• Cubiton® — La startup bordelaise qui a dépoussiéré le cubi classique en le rendant esthétique, et avec du vin de qualité et bio, sera le fournisseur de l’événement.
• Bordeaux Food Club — Toute l’équipe du BFC, haut-parleur de la nouvelle scène culinaire, soutiendra Ernest dans l’organisation de l’événement.
• Aremacs Sud-Ouest — L’antenne bordelaise de l’association accompagnera Ernest dans la mise en œuvre de solutions éco-responsables afin de limiter les impacts environnementaux de l’événement.
• Sécurité Bordeaux Les Experts CQ- Cette entreprise bordelaise sera le partenaire sécurité d’Ernest pour la manifestation.

L’évènement sera festif, avec au programme les recettes phares des chefs solidaires, cuisinés en format Street Food à déguster dans des super barquettes. Sur le même format que l’événement précédemment organisé par Ernest à Toulouse ou bien à Paris où des joueurs de rugby avaient enfilé le tablier, des commis prestigieux bordelais se joindront à l’événement pour assister les chefs. Les participants pourront alors apprécier l’agilité culinaire de chacun; de grandes tablées seront installées dans la rue des Douves (piétonnisée pour l’occasion), les joyeux gourmands pourront ainsi s’installer en groupe pour partager les recettes délicieuses.

RÉSERVATIONS OBLIGATOIRES — LIEN BILLETTERIE: helloasso.com/associations/ernest-circuit-court-solidarite/evenements/festival-street-food-solidaire

La composition des équipes de chefs peut être amenée à évoluer (ajout de chefs supplémentaires par exemple).
CB ACCEPTÉES SUR PLACE — BILLETS NON REMBOURSABLES

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Accès
Ⓣ Tram C: Saint-Michel
Ⓑ Bus 1, 11, 15, 20 et 58: arrêt Capucins
Ⓥ Vcub: Capucins ou place du Maucaillou
Parking des Capucins
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